কলকাতা বললেই মাথায় আসে রসগোল্লার নাম। রসগোল্লা বাঙালীর প্রিয় মিষ্টি। রসগোল্লা ছাড়া বাঙালীর খাওয়া সম্পূর্ণ হয়না, শেষ পাতে রসগোল্লা চাই। তবে অনেকে বাড়িতে চেষ্টা করেও নরম রসগোল্লা বানাতে পারেননা। তবে এই পদ্ধতি অবলম্বন করলে রসগোল্লা অবশ্যই নরম হবে।
কড়াইতে দুধ জাল দিয়ে ঘন ঘন করে নিতে হবে। এর পর দুধের ঘনত্ব বাড়াতে তাঁর মধ্যে আরও কিছুটা দুধের গুড়ো যোগ করতে হবে। এর পর দুধের মধ্যে এলাচ, চিনি এবং কন্সেস্ক মিল্ক ইত্যাদি মেশাতে হবে। এর পর তাঁরা মধ্যে ছোট ছোট বল দিয়ে দিতে হবে। এর পর কিছুক্ষন ফুটিয়ে নিলেই তৈরি রসমালাই।
একাধিক বিষয়ে চাকরি প্রার্থীদের নিয়োগ প্রক্রিয়ায় চুড়ান্ত তালিকা প্রকাশ করা হয়েছে। শুরু হয়েছে পুলিশ ভেরিফিকেশন। মিষ্টি খাওয়ার নাম করে হাজার হাজার টাকা নেওয়ার অভিযোগ উঠেছে। যে কারণে বিড়ম্বনায় পড়তে হয়েছে চাকরি প্রার্থীদের। যা নিয়ে চাকরি প্রার্থী মঞ্চের তরফে জয়েন্ট কমিশনারের কাছে চিঠি পাঠানো হয়েছে।
২১ এর নির্বাচনের আগে বাংলার মানুষ সাক্ষী থাকছে কীভাবে রাজনীতির স্লোগান পৌঁছে যাচ্ছে খাবারের থালায়। এবার থেকে বাংলার মানুষের শেষ পাতে থাকবে "খেলা হবে' সন্দেশ। তৃনমূলের তরফ থেকে এই স্লোগান ওঠার পর থেকেই তার অর্থ নিয়ে বিস্তর জলঘোলা হয়েছে বিরোধী মহলে।
