মুড়ির মত সহজপাচ্য খাবার দুটো হয় না। যারা পেটের সমস্যায় ভোগেন তারা রোজ মুড়ি খেলেও অসুবিধা হয় না। মুড়ির মধ্যে ক্যালোরি থাকে তাই গ্যাস অম্বলের সমস্যা হয় না। সহজ খাবার হিসেবে অনেকেই দুধ মুড়ি খান। তবে এবার তাই দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মুড়ির পায়েস।
চকোলেট কেক সকলেরই পছন্দের তালিকার শীর্ষে থাকে। আর তার ওপরে যদি হয় চকোলেট চিজ কেক! তাহলে তো আর কথাই নেই। নিমেষের মধ্যেই চোখে জল আর মুখে হাসি চলে আসে। সামনে আবার বড়দিন। আর বড়দিনে কেক না খেলে চলে নাকি! তবে এখন বর্তমান বাজারে কেকের দাম আকাশছোঁয়া। সবার তা কেনার সাধ্য হয়না, তা বলে কি কেক খাবেন না? স্বাদ আর সাধ্য বজায় রেখে নিজের হেঁশেলেই বানিয়ে ফেলুন চকোলেট চিজ কেক। দেখুন সেই সহজ রেসিপি।
প্রতি বছর বড়দিন পালন করেন কেক খেয়ে? কিন্তু এই বছর একটু অন্যরকম ট্রাই করলে কেমন হয়? এই বছর কেকের পরিবর্তে বড়দিন পালন করতে পারেন কুমড়ো পাই দিয়ে। এই কুমড়ো পাইয়ের স্বাদ কিন্তু কেকের তুলনায় আরো বেশি আকর্ষণীয় হয়। জেনে নিন কি করে বানাবেন কুমড়ো পাই। দেখুন রেসিপি।
শীত একেবারে এসে পৌঁছেছে দোরগোরায়। আর শীত মানেই লোভনীয় স্বাদের বাহারি বাহারি পিঠে। আর সব পিঠের মধ্যে ভাপা পিঠের মাধুর্যই আলাদা। অনেকেই ভাবেন ভাপাপিঠে বানানো হয়তো খুব কঠিন কাজ।
বাড়িতে অনেকদিন ধরে কলা পরে থাকলে তা পেকে যায়। আর কলা পেকে গেলে বা মজে গেলে কলার গায়ে কালচে কালচে ছোপ পরে যায়। অনেকে এই কলা না খেয়ে ফেলে দেয়। কিন্তু জানেন কী? এই কলা কিন্তু খুব পুষ্টিকর। এই কলা খেয়ে আপনি খুব তাড়াতাড়ি ওজন কমিয়ে ফেলতে পারবেন। কিন্তু এই মজে যাওয়া কলা শুধু শুধু খাওয়া যায় না। তবে এই কলা দিয়ে এই রেসিপি বানিয়ে ফেলতে পারেন। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন?
ঠাকুমার আচারের বয়াম থেকে আচার চুরি করা হোক কিংবা স্কুলের গেটে হাত বাড়িয়ে আচার কাকুদের থেকে আচার কেনা। ছোটবেলার বহু রঙিন মিষ্টি মুহূর্তে সাক্ষী আচার। বিশেষ করে কুলের আচার। সেই স্বাদ বড় হয়েও ভোলা সম্ভব হয়নি বোধ হয় কারোরই। আর সামনেই শীতকাল। সদ্য বাজারে কুলের দেখা মিলছে। চলুন তাহলে আজ সেই নষ্টালজিয়াকে সাক্ষী রেখেই বানিয়ে নেওয়া যাক কুলের আচার। দেখুন সেই মা ঠাকুমাদের রেসিপি।
আলু ভর্তা তো আমরা সকলেই কমবেশি খাই। আলু ভর্তা আমাদের কাছে খুব প্রিয় একটা খাবার। তবে কী জানেন এই সাধারন আলু ভর্তারও বিভিন্ন ধরন হয়। দেখে নিন আর কী কী পদ্ধতিতে আলু ভর্তা বানাতে পারবেন। রইল রেসিপি।
