কর্মজীবীদের সারা সপ্তাহ ধরেই চলে অফিসের কাজের চাপ। বাড়িতে স্বাস্থ্যকর খাবার বানানোর সময় কোথায়? বাড়িতেই খাবার বানিয়ে দেবার মত লোক থাকে না। বাধ্য হয়ে বাইরে থেকেই অস্বাস্থ্যকর খাবার কিনে খেতে হয়। এই সারা সপ্তা শরীরের উপর এত অত্যাচারের পরে, শনিবার একটু যত্ন নিলে মন্দ হয় না। শনিবারে ডায়েট চাটে কিন্তু রাখতেই পারেন এই হেলদি স্যালাড।
আচমকাই আপনার বাড়িতে উপস্থিত হয়েছে অথিতি। কিন্তু হঠাৎ এসে উপস্থিত হওয়াতে আপনি প্রস্তুত না থাকলেও অথিতি আপ্যায়নে কোনও রকম ত্রুটি রাখতে চান না। তবে বাড়িতে যখন অথিতিতে এসেছে, তখন তাঁদের মন জয় তো করতেই হবে। কিন্তু স্বাদ হবে চমত্কার, মুখে দিলেই মনে হবে স্বর্গ, কোথায় পাবেন এমন রেসিপির? তাই এবার অথিতিদের মন খুশি করার রেসিপি রইল আপনাদের জন্য।
সাধারন বাঙালি ঘরে ডিম থাকবেনা এমন হতেই পারে না। ডিম হচ্ছে এমন একটি উপকরন যা যেকোনো মধ্যবিত্ত পরিবারের ভরসা। তবে আমরা সাধারণত ডিম ভাজা, ডিমের ঝোল, ডিমের ঝাল, ডিম পোস্ত এসব খেয়ে অভ্যস্ত। তবে একটু যদি অন্যরকমের কিছু চেখে দেখতে চান। তাহলে টমেটো দিয়ে ডিমের এই পদটি রেধে দেখতে পারেন।
রোজ রোজ সকালে উঠে কি খাবেন এই ভাবে অবসাদে চলে যান। তার ওপর বাড়িতে যদি থাকে ছোট বাচ্চা তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। সাদা বা অফ হোয়াইট ডিম তো অনেক খেয়েছেন। তবে এবার স্বাদবদল করতে বানিয়ে ফেলুন এই গোলাপি ডিমের অভাবনীয় পদ।
বর্তমানে ওবেসিটি যেন সকলের পার্মানেন্ট সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেকে ওজন কমানোর জন্য অবসাদে ভোগেন। কেউ কেউ তো আবার কিছু না খেয়েই সারাদিন কাটিয়ে দেন। তবে তা একেবারেই উচিত নয়। আপনারা চাইলে সুস্বাধু খাবার খেয়েও ওজন কমাতে পারেন। দেখুন রেসিপি
বাঙালীর প্রিয় খাদ্য শুধু মাছ নয়। মানুষ এখন মাছে ভাতে বাঙালী থেকে ডিমে ভাতে বাঙালীতে পরিনত হয়েছে। সেই সুপ্রাচীন যুগ ধরে ঘরে ঘরে রান্না হয়ে চলেছে ডিমের অসাধারন সব পদ। বর্তমান যুগেও ডিম খেতে ভালবাসেনা এমন মানুষ হয়ত নেই বা থাকলেও হাতে গোনা। তবে রোজ রোজ তো আর ডিমের ঝাল বা কষা খাওয়া যায়না। তা সে যতই প্রিয় হোক। তাই বানিয়ে নিন ‘ডিম কাসুন্দি’।
