দুর্গাপুজোর সময়েই আলু, পটল, টোম্যাটো, ধনেপাতার মত মধ্যবিত্তের হেঁশেলের সবজিগুলির দাম বেড়েছিল বেশ অনেকটাই। এবার লক্ষ্মীপুজোর আগে সেই দাম কেও টেক্কা দিতে চলেছে। একাদশীর দিন থেকেই দাম বাড়তে চলেছে বেশ কিছু সবজির। ফলে ভালোই বোঝা যাচ্ছে যে লক্ষ্মীপুজোয় ভোগের বাজারে পকেটে টান পরার সম্ভাবনা রয়েছে। ফলে মাথায় হাত দেওয়ার জোগাড় গৃহকর্তাদের।
সকালে উঠে বাজারে গেলেই চক্ষুচড়ক গাছ। ফের হু হু করে দাম বাড়ছে সবজি থেকে মাছ, মাংস, ফলের। যার জেরে মধ্যবিত্তের পকেটে ছ্যাকা লাগার জোগাড়। কিন্তু হটাৎ করে কেন আবার মুল্য বৃদ্ধি হল নিত্য দিনের দ্রব্যের! কি জানাচ্ছে ব্রিক্রেতা থেকে কৃষকরা?
গত কয়েক সপ্তাহ ধরে লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে সবজির দাম। সে তালিকায় রয়েছে লঙ্কা থেকে শুরু করে টম্যাটো, জিরে এবং নানা সবজি। কিন্তু এর নেপথ্যে কারন কি। ঠিক কোন কারনে বিক্রেতারা বাজারে চড়া দাম হাকাচ্ছে? কি জানাচ্ছে কৃষক থেকে বিক্রেতারা।
গত কয়েক মাস ধরে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে সমস্ত সবজির দাম। যার জেরে রীতিমত নাস্তানাবোধ হয়ে পড়ছে মধ্যবিত্ত থেকে নিম্নমধ্যবিত্ত। লঙ্কা থেকে শুরু করে টম্যাটো সবকিছুরই ব্যাপক দাম। এবার সেই ধাক্কা সামলাতে না সামলাতে শোনা যাচ্ছে সরষের তেলের মুল্য বৃদ্ধির কথা।
আকাশ ছোঁয়া দামে নাজেহাল রাজ্যবাসী। তার সাথে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে সবজির দাম। গত এক সপ্তাহ ধরে সবজির দাম যেন লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। ফলে সবজির দাম নিয়ন্ত্রনে আনার জন্য তৎপর হচ্ছে রাজ্যবাসী। মধ্যবিত্তের পাতে সাধারন সবজি যেমন টোম্যাটো, লঙ্কা সেগুলোও হুহু করে দাম বাড়ছে।
সবজি খাওয়া শরীরের জন্য কতটা ভালো তা আমরা সবাই জানি। সবজির গুনাগুন নতুন করে বলার আর কোন অপেক্ষা রাখে না। তবে অনেকেই সবজি খেতে বিশেষ পছন্দ করে না। বিশেষ করে বাচ্চারা। তবে মায়েরা একটু কায়দা করে রান্না করলেই সবজি খেতেই অমৃত লাগে। পটলবাটা যদি এইভাবে রান্না করতে পারেন তাহলে তাই দিয়েই এক থালা ভাত মেখে খেয়ে নিতে পারবেন।
