মূলত ভিনরাজ্যে আলুর রপ্তানির ক্ষেত্রে সরকারি তরফে বাধা দেওয়ায় এই ধর্মঘটের ডাক দিয়েছেন তাঁরা। পাশাপাশি সীমান্তে পুলিশের মোটা টাকার বিনিময়ে আলুবোঝাই লরি পার করতে দেওয়ার অভিযোগও তুলছেন তাঁরা।
সোমবার থেকে হিমঘরগুলি থেকে বাজারে আলু সরবরাহ করা হবে না। স্বাভাবিকভাবেই বাড়বে দাম। ফলে রাখির দিন দাদা বা ভাইয়ের পছন্দের আলুর পদ রান্না করতে গেলে কালঘাম ছুটতে পারে মধ্যবিত্তের।
ক্রেতাদের অভিযোগ, পুলিশ এবং প্রশাসনের আধিকারিকেরা এলেই দাম কমিয়ে দিচ্ছেন বিক্রেতারা তারপর তারা চলে যাওয়া মাত্রই ফের বেড়ে যাচ্ছে সবজির দাম। এই দাম বৃদ্ধি থেকে কবে এবং কিভাবে স্বস্তি মিলবে সাধারণ মানুষের সেটাই এখন চিন্তার বিষয়।
অকাল বৃষ্টির জেরে আলুর দাম বাড়তে পারে বলে আশঙ্কা। গত কয়েকদিন ধরে একাধিক জেলায় লাগাতার বৃষ্টি হয়েছে যার ফলে বিভিন্ন এলাকায় জল জমে গিয়েছে। এই পরিস্থিতিতে মাথায় হাত চাষিদের। অন্যদিকে, আলুর দাম বাড়বে এই খবর পেয়ে কপালে ভাঁজ মধ্যবিত্তের।
আলু ভর্তা তো আমরা সকলেই কমবেশি খাই। আলু ভর্তা আমাদের কাছে খুব প্রিয় একটা খাবার। তবে কী জানেন এই সাধারন আলু ভর্তারও বিভিন্ন ধরন হয়। দেখে নিন আর কী কী পদ্ধতিতে আলু ভর্তা বানাতে পারবেন। রইল রেসিপি।
পিয়াজ দিয়ে পিঁয়াজু খাননি এমন মানুষ হয়তো নেই। কিন্তু শুধু পিঁয়াজ নয়, আলু আর ডাল দিয়েও বানিয়ে ফেলতে পারেন পিঁয়াজু। আর এটি খেতে যেমন চমৎকার হয়। দেখতেও বেশ আকর্ষণীয় হয়। কিন্তু কিকরে বানাবেন এই আলু আর ডালের পিঁয়াজু। দেখে নিন রেসিপি।
রোজ রোজ বিকেলে কি খাবেন না বাড়ির লোকেদের জন্য কি জলখাবার বানাবেন এই ভেবে নাজেহাল হয়ে যান? তবে যদি বাড়িতে আলু থাকে তাহলে আর চিন্তার কোনো কারণ নেই। আলু আর মাংস দিয়ে তৈরি এই পাঁচ মিনিটের জল খাবারে মন জয় করুন বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলের। দেখুন রেসিপি।
