নজরবন্দি ব্যুরোঃ পিয়াজ দিয়ে পিঁয়াজু খাননি এমন মানুষ হয়তো নেই। কিন্তু শুধু পিঁয়াজ নয়, আলু আর ডাল দিয়েও বানিয়ে ফেলতে পারেন পিঁয়াজু। আর এটি খেতে যেমন চমৎকার হয়। দেখতেও বেশ আকর্ষণীয় হয়। কিন্তু কিকরে বানাবেন এই আলু আর ডালের পিঁয়াজু। দেখে নিন রেসিপি।
আরও পড়ুনঃ সারা সপ্তাহ ধরে চলেছে ভাজা ভূজি! শনিবারে ডায়েটে রাখুন এই হেলদি স্যালাড
উপকরন
ডাল
আলু
পেয়াজ
লঙ্কা
আদা
রসুন
নুন
হলুদ
জিরে গুড়ো
ধনে গুড়ো
তেল
আলু আর ডাল দিয়ে এই রেসিপিটি বানিয়ে দেখুন, বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলে খুশি হবে
প্রণালী
প্রথমে ডাল গুলো ভাল করে ধুয়ে নিন। এরপর ভাল করে মিহি করে ডাল গুলো বেটে নিন। এরপর ডাল গুলো বাটা হয়ে গেলে এক সাইডে আলাদা করে রেখে দিন। এরপর আলু নিয়ে নিন। এবং আলু গুলোর ছাল ছাড়িয়ে ভাল করে রেখে দিন। এরপর আলুগুলো ভাল করে বেটে নিন। এরপর আলু এবং ডালের মিশ্রণটি একসঙ্গে রেখে দিন। এবং একে একে আদা বাটা, নুন, লঙ্কা, রসুন, হলুদ, ধনে গুড়ো, জিরে গুড়ো ভাল করে মিশিয়ে দিন। এরপর অল্প অল্প করে ব্যাটার নিয়ে তেলের মধ্যে ছেরে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পিঁয়াজু। এরপর গরম গরম চাটনির সাথে পরিবেশন করেদিন। বিকেলের জলখাবার হিসেবে কিন্তু জমে যাবে একেবারে এই পিঁয়াজু। যদি বাড়িতে কোন অতিথি আসে তাকেও এই পিঁয়াজু সারভ করে দিতে পারেন। বড়দের পাশাপাশি এই খাবার ছোটোরাও খুব পছন্দ করবে। আর তার সাথে সাথে পেয়ে যাবে ডালের গুন। ডালের পুষ্টিকর গুনের সাথে পিঁয়াজু বানিয়ে ফেলুন আজই।
