আপনাদের কাছে যদি জুসার থাকে তাহলেও আপনারা সেটার সাহায্যেই জুস বের করে নিতে পারেন। এরপর ওই তরমুজের রস টি একটি সুন্দর কাচের পাত্রের মধ্যে ঢেলে নিন। এরপর ওই রসের মধ্যে একটু বিট নুন এবং চিনি এবং চাইলে আপনারা জলজীরা ও মিশিয়ে নিতে পারেন। এর পর কিছুক্ষন ধরে ভালো মত সব মিশিয়ে নিন। এরপর কুলফি মল্ড নিয়ে নিন। এবং মিশ্রণ টি ঢেলে দিন পাত্রের মধ্যে। তারপর ফ্রীজের মধ্যে কিছু ঘণ্টা রেখে দিন যতক্ষণ না জমছে। ভালো ফল পেতে আপনারা সারারাত ও রাখতে পারেন। এরপর মোল্ড থেকে বের করে খেয়ে নিন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুলফি।
মার্চমাসে পারদ যা চড়েছে তাতেই জ্বলে পুরে যাচ্ছে রাজ্যবাসী। এই গরমে তমুজের জুরি মেলা ভার, আর এখন বাজারে খুব সহজেই তরমুজ পাওয়া যায়। যা খেলে প্রান জুরিয়ে যায় সবারই। অনেকে তরমুজের জুস খায়, কেউ কেউ আবার তরমুজের কুলফি খায়। কিন্তু তরমুজের চাটনি কি আপনারা কখনও খেয়েছেন, এবার রইল তরমুজের চাটনির অনবদ্য এক রেসিপি
এর পর একটা সুন্দর পাত্র বা থালায় পরিবেশন করেব ওপর থেকে বিট নুন ছড়িয়ে দিলেই হবে। তরমুজের খোসার চচ্চড়ি রুটি, পরটা, লুচি এবং ভাতের সঙ্গে ও খাওয়া যায়। এমন কি শুধু শুধু ও এটি খেতে সুস্বাধু।
আবার লাইকোপোপেন হাড়ের স্বাস্থ্যরক্ষার পাশাপাশি ক্যানসারের মোকাবিলার জন্য ও বিশেষ সাআহাজ্য করে থাকে। তবে চিকিৎসকদের মতে এটিকে স্যালাডের মতো করে খেলে তার কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়। তাই সকালে খাবার শেষে এটিকে খাবার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।
