শরীরে সোডিয়াম এর মাত্রা বাড়িয়ে উচ্চ রক্তচাপ ও কার্ডিওভাস কুলারের মতো সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে। চতুর্থত:-ফুচকায় ব্যবহৃত গুঁড়ো লঙ্কা হজমে ব্যাঘাত ঘটিয়ে সৃষ্টি করে বদ হজম ও অম্বল। পঞ্চমত:-অতিরিক্ত ফ্রাইয়ের কারণে শরীরে কোলেস্ট্রলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় যার ফলে বৃদ্ধি পায় ওজন।
ফুচকা খেতে কে না ভালবাসে। কলকাতায় যতরকমের স্ট্রীট ফুড রয়েছে তাদের মধ্যে ফুচকা অন্যতম। ফুচকার স্বাদের দিওয়ানা আট থেকে আশি সকলেই। ফুচকা দেখলে লোভ সামলাতে পারেননা কেউই। তবে অনেকেই এখন স্বাস্থ্য সচেতন। ফলে কড়া ডায়েট থেকে বাদ দিয়ে ফেলেছেন ফুচকাকে। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছে তার কোন প্রয়োজন নেই কারন ফুচকা খেলেও বাড়বে না ওজন! রয়েছে অনেক উপকারিতাও।
অনেকের মনেই ধারণা রয়েছে ফুচকা হয়ত শরীরের জন্য খারাপ। ফুচকা খেতে কে না ভালবাসে। এই মুখরোচক সুস্বাধু খাবার ভালবাসতে বাধ্য সবাই। কোথাও গোলগাপ্পা, কোথাও পানিপুরি, কোথাও বা অন্য নামে পরিচিত। তবে এই মুখরোচক খাবারই যদি স্বাস্থ্বের জন্য ভালো হয় তবে তো সোনায় সোহাগা, হ্যাঁ এমনটাই তথ্য উঠে এলো।
