নজরবন্দি ব্যুরো: বাচ্চারা খাওয়া নিয়ে সব সময়ই প্রায় বায়না করতে থাকে। বাইরের চাকচিক্য ভরা খাবার ছাড়া তাদের মুখে রচে না। মায়েরা নাজেহাল হয়ে যায় কিভাবে তাদের পুষ্টিকর খাবার খাওয়াবে তাই নিয়ে। তাই এমন অবস্থায় তাদের শরীরে পুষ্টির চাহিদা মেটানোর একমাত্র উপায় হলো চাকচিক্য ভরা পুষ্টিকর খাবার তাদের জন্য বানানো। আজ রইলো সেরকমই এক রেসিপি।
উপকরণ
চাল
নুন
গাজর
ক্যাপসিকাম
বিনস
মাংস
ইয়েলো বেলপেপার
রেড বেলপেপার
গোলমরিচ
ডিম
সয়াসস
ভিনিগার
ধনেপাতা
প্রণালী প্রথমে যেকোনো চাল নিয়ে দিন যা আপনি রোজকার রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহার করেন। এরপর চাল গুলো ভালো করে ধুয়ে ভাত করতে বসিয়ে দিন। এরপর চল অর্ধেক সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াই নিতে নিন এবার কড়াই তে অল্প করে তেল গরম করে নিন। এরপর একে একে কড়াইয়ের মধ্যে কুচিয়ে রাখা গাজর, ক্যাপসিকাম, বিনস, ইয়েলো বেলপেপার, রেড বেলপেপার অল্প পরিমাণে নুন এবং হলুদ ছড়িয়ে ভেজে নিন। এরপর ওগুলো হালকা ভাজা ভাজা হয়ে গেলে।
বাচ্চাদের টিফিনে বানিয়ে দিন রেনবো রাইস, জেনে নিন প্রণালী
কড়াই তে আলাদা করে দিন ভেজে কুচি কুচি করে নিন। এরপর একটা বড় কড়াই নিয়ে নিন। এরপর কড়াই তে প্রথমে ভাত, ওই সবজি কুচি এবং ডিম মাংস দিয়ে দিন। এরপর সমস্তটা ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর তার মধ্যে এক ছিপি ভিনিগার, একটু পরিমাণ সয়াসস দিয়ে নিন। এরপর অল্প আঁচে সমস্ত টা নেড়ে নিন বেশ কিছুক্ষন সময় ধরে এরপর সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মিশে গেলে ওপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে সার্ভ করে দিন।
