নজরবন্দি ব্যুরোঃ হাওয়াই মিঠাই চেনেন না এমন মানুষ এই সারা বিশ্বে নেই বললেই চলে। বিশেষ করে বাঙালীরা। তারা ছোটওথেকেই বড় হয় হাওয়াই মিঠাই খেয়ে। কখনও মেলায় কিংবা কখনও রাস্তা ঘাটে মাঝে মাঝেই দেখা পাওয়া যায় হাওয়াই মিঠাইয়ের। তবে শুধু বাঙালীদের বললে ভুল হবে বিশ্বে এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে হাওয়াই মিঠাই পাওয়া যায়।
আরও পড়ুনঃ প্রাক্তনের খোঁজে বর্তমান! বুদ্ধদেবকে দেখতে হাসপাতালে মমতা
এই হাওয়াই মিঠাইয়ের আরও এক নাম রয়েছে কটন ক্যান্ডি। এক এক জায়গায় এক এক নামে পরিচিত এই খাবার। শুধু বাচ্ছাদের নয় বড়রাও এই খাবার খেতে খুব ভালবাসে। কিন্তু জানেন কি এই হাওয়াই মিঠাই প্রথম কে বানাল? কথা থেকেই বা নামটি এলো? কে প্রথম এর প্রচলন করল? কোন দেশে প্রথম এটি আবিষ্কার হল?
জানা যায় এই হাওয়াই মিঠাইয়ের নাম প্রথম দিয়েছিলেন এক দন্ত চিকিৎসক। তিনি সাধারণত রোগীদের দাত যাতে ভাল থাকে সেই কারনে এই হাওয়াই মিঠাই খাওয়ার পরামর্শ দিলেন। কারন অন্য সমস্ত ক্যান্ডি খেলে সেটি খুব সহজেই দাঁতের সাথে লেগে থাকত। এবং তা দাঁতের ক্ষতি করত। তাই তিনি তার বাচ্ছা রোগীদের এই কটন ক্যান্ডি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
জানেন দাঁত ভাল রাখতে ডাক্তাররা হাওয়াই মিঠাই খাওয়ার পরামর্শ দিতেন! কারন জানলে চমকে যাবেন
তিনিই তাই এই কটন ক্যান্ডি বানানোর বিশেষ যন্ত্রটি আবিষ্কার করেছিলেন। পরবর্তীকালে তিনি আরও যন্ত্রটি উন্নতি করার চেষ্টা করেন। ১৯০৪ সালে প্রথম মরিসন এবং ওয়ার্টন প্রথম তাদের এই হাওয়াই মিঠাই যন্ত্রটি সকলের সামনে আনেন।
