নজরবন্দি ব্যুরোঃ আজকে রাতের মেনুতে কি বানাবেন তা ভাবছেন? নতুন কিছু যদি ট্রাই করতে চান তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারেন পোস্ত চিকেন। মাত্র কয়েকটি উপাদানেই, খুব অল্প পরিমানে খরচে এই বিশেষ ধরনের চিকেন বানিয়ে ফেলতে পারেন। দেখুন রেসিপি।
আরও পড়ুনঃ দিওয়ালি স্পেশাল কাজু বরফি বানান বাড়িতেই, রইল রেসিপি
উপকরন
চিকেন
পোস্ত
আলু
কাঁচা লঙ্কা
আদা
রসুন
পেঁয়াজ
লঙ্কা গুঁড়ো
চিনি
নুন
প্রণালী
প্রথমে চিকেন এবং আলুগুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে নিন। এরপর আলু এবং চিকেন ধোঁওয়া হয়ে গেলে পাশে সরিয়ে রেখে দিন। এরপর একটি কড়াই নিয়ে নিন। এবং কড়াইয়ের মধ্যে অল্প পরিমানে তেল দিয়ে দিন। এবং ভালো করে গরম করে নিন। এরপর তেলের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এরপর পেঁয়াজ গুলো ভালো করে ভাঁজা হয়ে গেলে। তারমধ্যে একে একে আদা, রসুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর মশলা গুলো কষানো হয়ে গেলে।
মেনুতে রাখুন স্পেশাল পোস্ত চিকেন, দেখুন রেসিপি
মশলার মধ্যে পেঁয়াজ এবং চিকেনের টুকরো দিয়ে ভাল করে আরও একবার কষিয়ে নিন। এরপর মশলার মধ্যে অল্প পরিমানে জল দিয়ে দিন। এরপর একটি মিক্সি নিয়ে নিন। এবং তার মধ্যে অল্প পরিমানে পোস্ত এবং লঙ্কা বেটে নিন। এরপর সেই পেস্টটি মশলার মধ্যে দিয়ে দিন। এরপর আরও কিছুক্ষন ফুটিয়ে, নামিয়ে নিন তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে পোস্ত চিকেন। আপনারা এই পোস্ত চিকেন ভাত বা রুটির সাথে কিংবা পরোটার সাথেও খেতে পারেন। লুচির সাথেও এই পোস্ত খুব ভালো যাবে।
