নজরবন্দি ব্যুরো: বিকেল হলেই মন টা চটপটে ঝালঝাল খাবার খোঁজে। তবে রোজ রোজ তো বাড়িতে নিত্য নতুন রান্না করা সম্ভব হয়না। বা রোজ রোজ দোকান থেকে রোল, চাউমিন, মোগলাই ও খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো নয়। তবে আপনারা চাইলেই কুরকুরের চাট ট্রাই করে দেখতে পারেন।
আরও পড়ুনঃ মঞ্চ ছাড়তেই হুলুস্থুল কাণ্ড, ব্যালট পেপার নিয়ে কাড়াকাড়ি
উপকরণ
কুরকুরে
পিয়াজ
লঙ্কা
চাট মশলা
লেবু
প্রণালী
প্রথমে কয়েকটা কূরকুরের প্যাকেট দোকান থেকে কিনে আনতে হবে। এরপর একটা বড় পাত্র নিয়ে নিতে হবে। এরপর সমস্ত প্যাকেট খুলে তার মধ্যে একে একে কুরকুরে গুলো ঢেলে নিতে হবে। এরপর কুরকুরে গুলো হাত দিয়ে কিছুটা ভেঙ্গে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্র নিয়ে তার মধ্যে পিয়াজ এবং লঙ্কা কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।
কখনো খেয়েছেন এই চটপটে চাট? যা স্বাদে অনন্য
এরপর ওই কুরকুরে গুলোর মধ্যে এক এক করে পিয়াজ, লঙ্কা এবং চাট মশলা ও লেবু দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর আপনি চাইলে তার মধ্যে ধনে পাতাও যুক্ত করতে পারেন। তাহলেই তৈরি হয়ে গেলো অসাধারণ কুরকুরের এই চাট টি। এটি আপনারা চাইলে মুড়ির সাথে মাখিয়েও খেতে পারেন। অথবা কোল্ড ড্রিঙ্ক এর সাথে অতিথিদের ও পরিবেশন করতে পারেন। অথবা খুব সহজেই বাচ্ছাদের বিকেলের জল খাবারে দিতে পারেন।
