সাধারন বাঙালি ঘরে ডিম থাকবেনা এমন হতেই পারে না। ডিম হচ্ছে এমন একটি উপকরন যা যেকোনো মধ্যবিত্ত পরিবারের ভরসা। তবে আমরা সাধারণত ডিম ভাজা, ডিমের ঝোল, ডিমের ঝাল, ডিম পোস্ত এসব খেয়ে অভ্যস্ত। তবে একটু যদি অন্যরকমের কিছু চেখে দেখতে চান। তাহলে টমেটো দিয়ে ডিমের এই পদটি রেধে দেখতে পারেন।
২০১১ সালে জোয়া আখতার পরিচালিত ‘জিন্দেগি না মিলেগি দোবারা’ ছবির কথা মনে আছে? সেই ছবিতে একটি দৃশ্য ছিল বিখ্যাত ‘লা টোমাটিনা ফেস্টিভাল’ এর। সেই গল্পটি ছিল তিন বন্ধুকে ঘিরে। তারা স্পেনে হলিডে জার্নিতে এসেছিল। সেখান থেকেই গল্পের মোড় ঘুরে যায়। এখন টোম্যাটোর চড়া বাজার মুল্যে সেই ছবির ভিডিও বেশ ভাইরাল হয়েছে।
আকাশ ছোঁয়া দামে নাজেহাল রাজ্যবাসী। তার সাথে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে সবজির দাম। গত এক সপ্তাহ ধরে সবজির দাম যেন লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। ফলে সবজির দাম নিয়ন্ত্রনে আনার জন্য তৎপর হচ্ছে রাজ্যবাসী। মধ্যবিত্তের পাতে সাধারন সবজি যেমন টোম্যাটো, লঙ্কা সেগুলোও হুহু করে দাম বাড়ছে।
বেশিরভাগ মানুষই ফ্রিজের মধ্যে আস্ত টমেটো রেখে দিই কিন্তু এভাবে টমেটো সংরক্ষণ করা ঠিক নয়। থেকে বার করা টমেটো কাটতে খুবই অসুবিধা। তাড়াতাড়ি গলে যায় তাই টমেটো কিভাবে সংরক্ষণ করে রাখবেন আজ তা জেনে নিন। জেনে নিন কিভাবে টমেটো সংরক্ষণ করে রাখতে হয়।
