নজরবন্দি ব্যুরো: কেক খেতে কে না ভালো বাসে। বাচ্ছা থেকে ব্যুরো সবাই কেকের দিওয়ানা। অনেকেই চায় তার প্রিয়জনের বিশেষ দিনে তাকে নিজের হাতে কেক বানিয়ে দেবে। কিন্তু কেক বানাতে গেলেই নাজেহাল হয়ে উঠতে হয়। তবে আজ আপনাদের সাথে এমন কেকের রেসিপি শেয়ার করবো যা বাচ্ছা থেকে বড় সবাই বানাতে পারবেন। খুব সহজ কয়েকটি উপাদান দিয়েই বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় কেক।
উপকরণ:
দুধ 500 গ্রাম
ওরিও বিস্কুট 20 টা বড় প্যাকেট
ডার্ক চকোলেট 300 গ্রাম
খাবার সোডা 25 গ্রাম
বেকিং সোডা 10 গ্রাম
চেরী 10 টা
কাজু বাদাম 100 গ্রাম
পদ্ধতি
প্রথমে দুটি পাত্র নিয়ে নিতে হবে এর পর একটি পাত্রের মধ্যে বিস্কুট এবং অন্য একটি পাত্রের মধ্যে ক্রিম গুলো নিয়ে নিতে হবে। এর পর মিক্সার এর সাহায্যে বিস্কুট গুলো ভালোভাবে মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এর পর ওই বিস্কুট গুঁড়োর মধ্যে প্রয়োজন মত দুধ যোগ করে করে মেখে নিতে হবে এর পর ওর মধ্যে পরিমাণ মত বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার যোগ করে নিতে হবে এর পর ভালো মত সব কিছু মিশিয়ে নিতে হবে। দেখতে হবে ডো টা যাতে খুব টাইট বা খুব তরল না হয়।
এর পর গ্যাসের মধ্যে একটি সিলভারের বাটি বসিয়ে তার মধ্যে নুন ঢেলে গরম করে নিতে হবে। এর পর ওই নুনের উপর আরও একটি পাত্র বসিয়ে ওই পত্র তেই ওই মিশ্রণ টা ঢেলে নিতে হবে। এর পর ওপর থেকে কাজু বেশি করে ছড়িয়ে দিতে হবে। এর পর 5-10 মিনিট লো ফ্রেমে রাখতে হবে এর পর ওর ওপর থেকে ওই ডার্ক চকোলেট কুচি কুচি করে ওপর থেকে ছড়িয়ে নিতে হবে। এর পর ঢাকা দিয়ে আরো কুড়ি মিনিট রেখে দিতে হবে। এর পর একটা সরু টুথপিক নিয়ে দেখে নিতে হবে কেক টা ভালো মত হয়েছে কিনা।
মাইক্রোওভেনে ছাড়াই বানিয়ে নিন লোভনীয় কেক, প্রিয়জনের বিশেষ দিনে তাকে নিজের হাতে কেক বানিয়ে দিন
কেক ভালো মত সিদ্ধ হলে। গ্যাস থেকে পাত্র টি নামিয়ে নিতে হবে। এরপর কেক টি ঠান্ডা হওয়ার জন্য রাখতে হবে। এরপর বিস্কুট এর ক্রিম গুলো একটু অল্প পরিমাণে দুধ দিয়ে গুলিয়ে কেক এর ওপরে লাগিয়ে নিতে হবে। আপনি চাইলে আরো কয়েক টুকরো চকোলেট এর টুকরো ওপর থেকে ছড়িয়ে নিতে পারেন। এবার কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে ওপর থেকে চেরী ছড়িয়ে কেটে সার্ভ করে দিন।
