বিজ্ঞাপনে এক দাবি, প্যাকেটের লেবেলে আর এক তথ্য—খাদ্যপণ্যের প্রচার ও মান নিয়ে এবার বড়সড় পদক্ষেপ করল ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)। সাম্প্রতিক মাসগুলিতে ভুয়ো বা বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞাপন, অনুমোদনহীন দাবি এবং লেবেলিং সংক্রান্ত নিয়ম না মানার অভিযোগে ১৫০-র বেশি নোটিস পাঠানো হয়েছে বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় সংস্থাকে। তালিকায় রয়েছে নেসলে ইন্ডিয়া (Nestle India), পেপসিকো (PepsiCo), কোকা-কোলা ইন্ডিয়া (Coca-Cola India), রেড বুল (Red Bull)-এর মতো বড় নাম।
FSSAI-এর সাম্প্রতিক অভিযানের লক্ষ্য শুধুমাত্র কোনও একটি ধরনের খাবার নয়। নিয়ন্ত্রক সংস্থার নজরে এসেছে বিজ্ঞাপনে বিভ্রান্তিকর দাবি, পণ্যের লেবেলে নিয়ম না মানা এবং নির্দিষ্ট কিছু খাবার বা পানীয়কে এমন ভাবে প্রচার করা, যা খাদ্য নিরাপত্তা বিধির সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। FSSAI জানিয়েছে, নিয়ম ভাঙার অভিযোগে বিভিন্ন সংস্থার বিরুদ্ধে ধারাবাহিক ভাবে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।
নোটিস পাওয়া সংস্থাগুলির তালিকায় নেসলে ইন্ডিয়া, পেপসিকো, অ্যাবট ইন্ডিয়া, রেড বুল ইন্ডিয়া, ড্যানোন ইন্ডিয়া, মনস্টার এনার্জি ইন্ডিয়া, হেল এনার্জি, মন্ডেলেজ ইন্ডিয়া, কোকা-কোলা ইন্ডিয়া, ডিয়াজিও, পেরনো রিকার্ড, ফেরেরো ইন্ডিয়া এবং কেনভিউ-র মতো সংস্থার নাম রয়েছে। অর্থাৎ, শুধু সফট ড্রিঙ্ক বা প্যাকেটজাত খাবার নয়, এনার্জি ড্রিঙ্ক এবং অন্যান্য পানীয় সংস্থাও এই নজরদারির আওতায় এসেছে।
বিশেষ নজরে রয়েছে ‘এনার্জি ড্রিঙ্ক’ হিসেবে বাজারজাত করা কয়েকটি পণ্য। এর আগেও রেড বুল, পেপসিকোর অ্যাড্রেনালিন রাশ, স্টিং, হেল এনার্জি এবং কোকা-কোলা-সমর্থিত মনস্টার এনার্জি-সহ ছয়টি ব্র্যান্ডকে ‘এনার্জি ড্রিঙ্ক’ হিসেবে পণ্যের ব্র্যান্ডিং এবং কিছু প্রচারমূলক দাবির জন্য নোটিস দিয়েছিল FSSAI।
খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থার আপত্তির একটি বড় জায়গা হল পণ্যের নামকরণ ও প্রচারের ভাষা। কোনও খাবারকে এমন ভাবে উপস্থাপন করা যাবে না, যাতে গ্রাহকের কাছে তার গুণ বা কার্যকারিতা নিয়ে বিভ্রান্তিকর ধারণা তৈরি হয়। বিশেষ করে স্বাস্থ্য, শক্তি বা শারীরিক উপকারিতা নিয়ে অনুমোদনহীন দাবি করলে তা খাদ্যবিধির আওতায় প্রশ্নের মুখে পড়তে পারে।
শুধু বড় প্যাকেটজাত খাদ্য সংস্থাই নয়, ফুড সার্ভিস ব্যবসার ক্ষেত্রেও কড়া পদক্ষেপ করেছে FSSAI। কেএফসি (KFC), ম্যাকডোনাল্ডস (McDonald’s), পিজ্জা হাট (Pizza Hut), ডমিনোজ (Domino’s) এবং কোস্টা কফি (Costa Coffee)-র মতো সংস্থার বিভিন্ন আউটলেটকে মিলিয়ে ৩০টির বেশি নোটিস দেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি ডমিনোজের পাঁচটি লাইসেন্স সাসপেন্ড করা হয়েছে বলে জানিয়েছে FSSAI।
ই-কমার্স ক্ষেত্রেও নজরদারি চালিয়েছে খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থা। অ্যামাজন (Amazon) এবং ফ্লিপকার্ট (Flipkart)-এর মতো সংস্থাকে ১২টি নোটিস দেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি অ্যামাজনের একটি ওয়্যারহাউসের লাইসেন্স বাতিল করা হয়েছে বলে FSSAI জানিয়েছে। অর্থাৎ, পণ্য তৈরি থেকে শুরু করে অনলাইনে বিক্রি এবং রেস্তরাঁয় পরিবেশন—খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থার একাধিক স্তরেই নজরদারি বাড়ানো হয়েছে।
FSSAI-এর এই অভিযান অবশ্য একদিনের কোনও পদক্ষেপ নয়। সংস্থাটি জানিয়েছে, গত কয়েক মাস ধরে বিভিন্ন ফুড বিজনেস অপারেটরের বিরুদ্ধে খাদ্য নিরাপত্তা আইন ও সংশ্লিষ্ট বিধি লঙ্ঘনের অভিযোগে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে পণ্য বাজেয়াপ্তও করা হয়েছে। একই সঙ্গে নোটিস পাওয়ার পর বেশ কয়েকটি সংস্থা নিজেদের পণ্যের মান বা সংশ্লিষ্ট প্রক্রিয়ায় সংশোধনমূলক পদক্ষেপ শুরু করেছে বলেও নিয়ন্ত্রক সংস্থার তরফে জানানো হয়েছে।
এই পদক্ষেপের মূল লক্ষ্য, বাজারে বিক্রি হওয়া খাবার ও পানীয় সম্পর্কে গ্রাহক যেন সঠিক তথ্য পান এবং সংস্থাগুলি বিজ্ঞাপন ও লেবেলিংয়ের ক্ষেত্রে নির্ধারিত নিয়ম মেনে চলে। তবে কোনও সংস্থাকে নোটিস দেওয়া মানেই সংশ্লিষ্ট পণ্য বা ব্র্যান্ডের প্রতিটি পণ্য ক্ষতিকর—এমন সিদ্ধান্তে পৌঁছনো ঠিক নয়। নোটিসের কারণ, সংশ্লিষ্ট সংস্থার জবাব এবং পরবর্তী নিয়ন্ত্রক পদক্ষেপের ভিত্তিতেই প্রতিটি মামলার চূড়ান্ত পরিণতি নির্ধারিত হবে।
FSSAI-এর সাম্প্রতিক অভিযান তাই দেশের খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বার্তা। বড় ব্র্যান্ড হোক বা ছোট ব্যবসা, বিজ্ঞাপনে দাবি, পণ্যের লেবেল এবং খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত নিয়মে কোনও ফাঁক রাখা হলে এবার দ্রুত ব্যবস্থা নেওয়া হতে পারে। আগামী দিনে এই নজরদারি আরও বাড়ে কি না, এখন সেদিকেই নজর।
সবচেয়ে আগে সঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে
Google News
এবং Google Discover
-এ নজরবন্দি-কে Follow করে রাখুন।
