নজরবন্দি ব্যুরোঃ নামী দামি ওষুধ ছাড়াই পাতে রাখুন এই মাছগুলি, সুস্বাস্থ কে না চায়, সঙ্গে মসৃণ ত্বক, সুন্দর চুল এবং হৃদরোগ মুক্ত জীবন। কিন্তু এই সমস্ত যদি দামি দামি ওষুধ বা নামী কসমেটিক্স থেকে না পেয়ে মাছ থেকে পান তাহলে কেমন হয়! বর্তমানে দ্রুত জীবনে নিজের জন্য সময় বের করতে পারেন না অনেকেই। সেক্ষেত্রে চুল ঝরে পড়া এবং ত্বকের সমস্যা দূরে রাখতে পারে কিছু তৈলাক্ত মাছ, জানাচ্ছেন ডা: তসনিম জারা।
আরও পড়ুনঃ নির্বাচনে জিতেই মমতা সাক্ষাতে অনিত থাপা, নতুন কোন সমীকরণ?
একই ওষুধে সুস্থ থাকবে হৃদয়। খাদ্যতালিকায় কোন মাছগুলি রাখলেই ত্বক, চুল এবং হৃদয় নিয়ে আর কোনও চিন্তাই থাকবে না? জবাব দিলেন ডা: তসনিম জারা। তিনি বলেন, যে সমস্ত মাছে ওমেগাথ্রি ফ্যাট রয়েছে, সেগুলি খেলেই উপকার পাবেন সাধারণ মানুষ। কোন মাছগুলিতে সবথেকে বেশি ওমেগাথ্রি ফ্যাট রয়েছে তার একটি তালিকাও তৈরি করে দিয়েছেন তিনি।
ইলিশ- দেশি মাছের মধ্যে সবথেকে বেশি ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া গিয়েছে ইলিশে। বর্ষার সময় খুলনার মাছবাজার থেকে সংগৃহীত ইলিশের গবেষণায় প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে ১৫১০ মিলিগ্রাম ওমেগা থ্রি ফ্যাট পাওয়া গিয়েছে। ভারতে ইলিশের গবেষণায় ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া গিয়েছে ১২৩৯ মিলিগ্রাম।
বাটা মাছ- এই মাছে প্রতি ১০০ গ্রামে ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া যায় ৫২০ মিলিগ্রাম।
পুঁটি মাছ—ভারতের একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে প্রতি ১০০ গ্রাম পুঁটিমাছে ৪৬৬ মিলিগ্রাম ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া যায়।
কাজলি বা বাঁশপাতা মাছ— গ্রামবাংলায় পাওয়া যায় এই মাছ। সিলেটের একটি গবেষণা অনুযায়ী, প্রতি ১০০ গ্রাম কাজলি মাছে ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া যায় ৩৫০ মিলিগ্রাম।
চাপিলা মাছ—চিকিৎসকের কথায়, চাপিলা মাছ কিছুটা ‘অলরাউন্ডার’-এর মতো। এই মাছের প্রতি ১০০ গ্রামে ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া গিয়েছে ৩৪২ মিলিগ্রাম। পাশাপাশি এই মাছে ভালো পরিমাণ আয়রন থাকে। ১৯ থেকে ৫০ বছর বয়সীদের যেটুকু আয়রনের প্রয়োজন তা ১০০ গ্রাম চাপিলা মাছেই পাওয়া যায়।
মহাশোলমাছ—ভারতে মহাশোলমাছ নিয়ে গবেষণায় দেখা গিয়েছে ১০০ গ্রাম চাপিলা মাছে ৩১৭ মিলিগ্রাম ওমেগাথ্রি ফ্যাট পাওয়া গিয়েছে। বাংলাদেশে এই মাছ বিলুপ্তপ্রায় হয়ে গিয়েছিল। কিন্তু, মৎস্য ইনস্টিটিউটের গবেষণার ফলে এই মাছ বাজারে ফিরেছে।
তবে এই পরিসংখ্যান ধরা বাঁধা নয়। মরশুম ভেদে মাছের খাবার অনুযায়ী তা কমবেশি হতে পারে।
নামী দামি ওষুধ ছাড়াই পাতে রাখুন এই মাছগুলি, হৃদয় থাকবে ফুরফুরে, পাবেন মসৃণ ত্বক-ঘন চুল
সপ্তাহে কতটা মাছ খাবেন?
তৈলাক্ত মাছ খেলে হৃদরোগের সম্ভাবনা কমে, এমনই জানা গিয়েছে গবেষণায়। সপ্তাহে অনন্ত ২৮০ গ্রাম মাছ খাওয়ার প্রয়োজন। এরমধ্যে অর্ধেক মাছ তৈলাক্ত হতে হবে। তবে গর্ভবতীদের জন্য তিনি কিছু সতর্কবার্তা দিয়েছেন ডা: তসনিম জারা।
সবচেয়ে আগে সঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে
Google News
এবং Google Discover
-এ নজরবন্দি-কে Follow করে রাখুন।
