নজরবন্দি ব্যুরোঃ কর্মব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন বাজার করার মত সময় আমাদের থাকে না। বিশেষ করে এই করোনা কালে প্রতিদিন বাজার করতে যাওয়াও বিপদের। কাজেই আমাদের সাপ্তাহিক বাজার করতেই হয়। সে ক্ষেত্রে কাঁচা সবজি কি করে ভাল রাখা যায় তা নিয়ে আমাদের চিন্তার শেষ থাকে না। জেনে নিন কিভাবে টাটকা থাকবে কাঁচা সবজি।
আরও পড়ুনঃ কোভিড বিধিনিষেধের মাঝেই সোমবার থেকে পাঞ্জাবে খুলছে স্কুল
কাঁচা সবজি ভাল রাখতে কয়েকটা উপায় মেনে চলুন। যেমন- একটা পাত্রে ঠাণ্ডা জল নিতে তাতে গাজর, সিলেরি, লেটুস, আলু ইত্যাদি সবজি রাখতে পারেন। তবে সেই জল দুদিন অন্তর একবার করে অবশ্যই পাল্টান।
জেনে নিন কিভাবে টাটকা থাকবে কাঁচা সবজি। জানুন নানা উপায়।
এছাড়া, পাত্রে জল নিয়ে তাতে ভিনিগার মিশিয়ে নিন। এরপর সেই ভিনিগার জলে বেরি, আপেল, সবুজ পিঁয়াজ, বেল পেপার, টমেটো, ভিজিয়ে রাখুন রাখুন মিনিট ৫। তারপর জল ঝরিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। অনেকদিন অবধি টাটকা থাকবে সবজি।
জেনে নিন কিভাবে টাটকা থাকবে কাঁচা সবজি। টার্নিপ, অ্যাসপারাগাস, সবুজ পিঁয়াজ এর মত সবজি গুলো তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়। তাই এই সবজি গুলোর শিকড় কেটে রেখে দিলে অনেকদিন অবধি ভাল থাকে। এছাড়া সবজি সতেজ রাখতে ডিপ ফ্রিজের সাহায্য নিতে পারেন।
সবচেয়ে আগে সঠিক খবর, প্রতি মুহূর্তে
Google News
এবং Google Discover
-এ নজরবন্দি-কে Follow করে রাখুন।
