শীতের সকালে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা কফির স্বাদই আলাদা। আর যদি সেই কফি পাওয়া যায় কোনও সুন্দর কফি বাগান–ঘেরা ক্যাফেতে বসে, কফির জন্ম-ইতিহাস জানতে জানতে—তাহলে সেই অভিজ্ঞতা যে কতটা অনন্য, তা বলার অপেক্ষা রাখে না। ভারতের দার্জিলিং, মিরিক বা ডুয়ার্স যেমন চা-বাগানের জন্য বিখ্যাত, তেমনই দেশের দক্ষিণাংশে রয়েছে একাধিক মনোরম কফি বাগান–ভিত্তিক পর্যটন কেন্দ্র, যেখানে কফি প্রেমীদের জন্য অপেক্ষা করে থাকে প্রকৃতি, ইতিহাস এবং স্বাদের এক মিশেল।
শীতের ছুটি বা ছোট্ট উইকএন্ড ট্রিপ—যে কোনও সময়ের জন্যই এই Coffee Plantation জায়গাগুলি আদর্শ। বিশেষত যারা কফি কীভাবে ফল থেকে বীজে পরিণত হয়, কীভাবে তৈরি হয় প্রিয় ‘ব্রিউ’—তা কাছ থেকে দেখতে চান, তাদের জন্য এই তিনটি গন্তব্য একদম পারফেক্ট।
চা বাগান তো দেখেছেন, কফির বাগান দেখতে কোথায় যাবেন? ঘুরে নিন এই শীতেই
চিকমগলুর, কর্নাটক—ভারতের প্রথম কফির জন্মভূমি:
ভারতের Coffee Plantation বলতেই সবার প্রথমে উঠে আসে চিকমগলুরের নাম। “The Land of Coffee” বলে পরিচিত এই পাহাড়ি জেলা আসলে দেশের কফির জন্মস্থান। কথিত আছে, ১৭ শতকে বাবা বুদান নামে এক সন্ন্যাসী ইয়েমেন থেকে কফির বীজ চোরাগোপ্তা এখানে নিয়ে আসেন। সেখান থেকেই শুরু ভারতের কফি-ইতিহাস।
এখানে প্রায় ২ লক্ষ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত বিশাল কফি বাগান। পর্যটকদের জন্য রয়েছে গাইডেড Coffee Plantation Walk, যেখানে কফির ফল থেকে বীজ তৈরি হওয়ার প্রতিটি ধাপ দেখানো হয়। বাগানের মধ্যেই ক্যাফে ও শোরুম রয়েছে—যেখানে আপনি চেখে দেখতে পারবেন খাঁটি চিকমগলুর কফি।
চিকমগলুরকে ঘিরে রয়েছে পশ্চিমঘাটের সবুজ সৌন্দর্য। মুল্লায়নগিরি শৃঙ্গ, বাবা বুদানগিরি, ঝারি জলপ্রপাত—সবই এই ভ্রমণকে করে তুলবে আরও মনোরম। বাড়াবাড়ি ঠান্ডা না থাকায় শীতকাল এই অঞ্চলে ঘোরার সেরা সময়।
কুর্গ—ভারতের Coffee Capital:
কর্নাটকের আর এক পাহাড়ি শহর কুর্গ বা কোডাগু পরিচিত “India’s Coffee Capital” নামে। এখানে চাষ হয় ‘Arabica’ ও ‘Robusta’—দুটি জনপ্রিয় কফি বীজ। ঢেউখেলানো পাহাড়, মেঘ ছোঁয়া বন, কফি বাগান আর ঝর্নায় ভরা এই এলাকায় Coffee Trail Tour অত্যন্ত জনপ্রিয়।
কুর্গকে বলা হয় “India’s Scotland”, আর তার কারণ স্পষ্ট—শহরের প্রতিটি কোণেই ছড়িয়ে রয়েছে সবুজের সেই মায়া। যারা প্রথমবার Coffee Plantation দেখতে চান, তাদের জন্য কুর্গ এক আদর্শ গন্তব্য। মাদিকেরি দুর্গ, অ্যাবে ফলস, ইরুপু জলপ্রপাত, মাল্লালি ঝর্না—সব মিলিয়ে এটি এক পরিপূর্ণ ছুটি।
মুন্নার—চা-বাগানের পাশাপাশি কফিকেও চেনা যাক:
কেরলের পাহাড়ি স্বর্গ মুন্নার শুধু চা বাগানের জন্যই বিখ্যাত নয়। এখানে রয়েছে অসংখ্য কফি বাগান, যেখানে Coffee Tasting এবং Plantation Walk অত্যন্ত জনপ্রিয়। ৫২০০ ফুট উচ্চতার কারণে সারা বছরই এই অঞ্চলে হালকা শীত অনুভূত হয়, তাই ঘোরার সেরা আবহাওয়া প্রায় সারা বছরই।
মুন্নার ঘুরতে গেলে চোখে পড়বে সবুজ চা-বাগান, মশলার বাগিচা, ঘন জঙ্গল, ঝর্না, হ্রদ ও পাহাড়ি নদী। ভালারা জলপ্রপাত, মাট্টুপেট্টি ড্যাম, চা কারখানা—সবই পর্যটকদের কাছে বিশেষ আকর্ষণ। আর স্থানীয় হাতে তৈরি চকোলেট—তা অবশ্যই চেখে দেখতে হবে।
ভারতের কফি-ভূমিগুলির সৌন্দর্য, স্বাদ এবং ইতিহাস মিলিয়ে এমন অভিজ্ঞতা দেয় যা অন্য কোথাও পাওয়া কঠিন। আপনি যদি প্রকৃত কফিপ্রেমী হন, বা কেবলমাত্র ভালো ট্রাভেল ডেস্টিনেশন খুঁজছেন—চিকমগলুর, কুর্গ ও মুন্নার তিনটিই আপনাকে দেবে অন্য রকম তৃপ্তি। কফি বাগান–কেন্দ্রিক এই ভ্রমণ আপনার শীতের ছুটিকে করে তুলবে আরও উষ্ণ, আরও স্মরণীয়।
