নজরবন্দি ব্যুরোঃ বাড়িতে নিরামিষের দিন কি রান্না করবেন কি করবেন না তাই নিয়ে নাজেহাল হয়ে যাই আমরা সবাই, তাছাড়া মাছ, মাংস আমাদের সব দিন মুখে রোচেনা। তাই সেদিন খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের কোন আইটেম। যা টেক্কা দিতে পারে চিকেন বা মাটনকেও।
আরও পড়ুনঃ দেবের গোলন্দাজ বাংলা সিনেমা জায়গা করে নিল লা লিগার অফিসিয়াল পেজে! মুগ্ধ সকলে
জেনে নিন কি কি উপকরন লাগবে- পনির, নুন, লঙ্কা, লেবু, গোল মরিচ, আদা, রসন, কর্ণফ্লাওরে
জেনে নিন এই রেসিপি ফ্রাই কীভাবে বানাবেন-
প্রথমে পনির গুলোকে ভালভাবে চৌকো চৌকো করে কেটে একটি বাটির মধ্যে নিয়ে নিতে হবে এর পর তার মধ্যে পরিমাণ মত নুন, লেবু, তেল, লঙ্কা, হলুদ, গোল মরিচ, আদা বাটা, রসন বাটা, একটু ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মেখে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে এরপর একটা অন্য পাত্রে কর্ণফ্লাওর নিয়ে সেই পনির গুলো ভালো করে কর্ণফ্লাওর মাখিয়ে নিয়ে।
একটি কড়াইতে বেশী করে তেল নিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে এর পর এবার কর্ণফ্লাওরে চুবিয়ে আর একবার ভেজে নিতে হবে। ব্যাস এবার গরম গরম প্লেটে সারভ করে নিন, সঙ্গে একটু টমেটো সস, বা পুদিনার চাটনি ব্যাস জমে যাবে।
নিরামিষের দিনেও করে ফেলুন বাজিমাত, জমিয়ে খান এই সুস্বাধু পদ
এছাড়া পনির শরীরের জন্য খুব উপকারী, এতে দুধের সমান পুষ্টি পাওয়া যায়। এতে ভিটামিন ডি থাকে যা খুবই উপকারী, পনির ওজন কমাতে সাহায্য করে, এছাড়া পনির মাছ, মাংসের তুলনায় অনেকটাই স্বল্প মূল্য।
